|
|
Chinees Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr varkensfilet in reepjes.
1 koffiel.maizena.
1 eetl.sojasaus-1 eetl.appelazijn.
4 eetl.droge sherry of vermouth
1 koffiel.suiker-1 eetl.zonnebloemolie.
1 eetl.verse gemberwortel,klein gesneden.
2 teentjes knoflook fijn gehakt
2 wortels in stukjes gesneden.
1 rode paprika in stukjes gesneden.
1/2 komkommer in blokjes.
100 gr tauge(sojascheuten)
1 lente-uitje in ringen gesneden.
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los het maiszetmeel op in 2 eetl.water,meng er de sojasaus,azijn,2 eetl.sherry en suiker door.
Verhit de olie in een wok op een hoog vuur,roerbak de gember,knflook,worteltjes en paprika gedurende 2 min.
Voeg komkommer tauge,lenteuitje en de resterende sherry toe.
Bak alles-onder voordurend omscheppen-nog 1 min.
Schep de groenten uit de wok.
Roerbak in dezelfde wok de reepjes varkensvlees gedurende 5 min.
Voeg het maiszetmeelpapje en de groenten toe en bak alles al roerend tot het vocht gebonden is.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
|
|
|